Datos interesantes sobre el vino
1. El olor del vino joven se llama «aroma», y el olor del vino más maduro se llama «bouquet».
2. Un «cork-tease» es una persona que habla constantemente del vino que va a abrir, pero nunca lo hace.
3. Los vinos tintos son tintos porque la fermentación extrae la materia colorante de los hollejos de la uva. Los vinos blancos no se fermentan con los hollejos.
4. De todo el Antiguo Testamento de la Biblia, sólo el Libro de Jonás no contiene mención alguna de la vid ni del vino.
5. La salsa de soja contiene 10 veces más antioxidantes que el vino tinto.
6. El vino tinto tiene más propiedades antioxidantes que el vino blanco porque contiene resveratrol.
7. La botella de vino más antigua del mundo data del año 325 d.C. y fue encontrada cerca de la ciudad de Speyer, Alemania, dentro de uno de dos sarcófagos romanos. Se exhibe en el Museo Histórico del Palatinado.
8. California, Nueva York y Florida lideran el consumo de vino en Estados Unidos.
9. California es el cuarto mayor productor de vino del mundo después de Francia, Italia y España. [11]
10. Los catadores de vino hacen girar la copa para liberar todos sus aromas. Por lo general, no llene la copa más de un tercio para permitir que los aromas se concentren y evitar derramar el vino mientras la agita.
11. La mayoría de los vinos se sirven en una copa con un borde ligeramente curvado en la parte superior para ayudar
a atrapar los aromas en su interior. Cuanto más fino sea el cristal y más fino el borde, mejor. El vaso en forma de embudo dispersa los aromas.
12. Al probar un vino, manténgalo en la boca durante un minuto y luego tráguelo o escúpalo. Un vino realmente bueno tendrá un regusto largo, mientras que un vino malo tendrá un regusto corto.
13. En el Código de Hammurabi (1800 a.C.) hay una ley que castiga a los vendedores de vino deshonestos: deben ser ahogados en el río.
14. En la antigua Grecia, el anfitrión de una cena tomaba el primer sorbo de vino para asegurar a los invitados que el vino no estaba envenenado, de ahí la frase «brindar por la salud».
El término “tostado” tiene su origen en la antigua Roma, cuando los romanos continuaron la tradición griega pero comenzaron a echar un trozo de pan tostado en cada copa de vino para suavizar cualquier sabor no deseado o acidez excesiva.
15. Los romanos descubrieron que añadir una pequeña cantidad de sales de plomo al vino no sólo ayudaba a conservarlo, sino que también le daba un sabor dulce. El envenenamiento crónico por plomo se cita a menudo como una de las razones de la decadencia de Roma.
16. Los vikingos llamaron a América Vinland («tierra del vino» o «tierra de pastos») debido a la abundancia de viñedos nativos que descubrieron allí alrededor del año 1000 d.C.
17. El vino que tiene un sabor acuoso se considera «aguado». Es posible que se haya elaborado a partir de uvas recogidas durante fuertes lluvias.
